白茶是我国特有的茶叶种类，是六大茶类之一，因制法特殊，不炒不揉，成茶满披白毫，冲泡后汤清淡如水，而称白茶。
云南白茶，虽然生产历史悠久，但一直以来存在着花色少、产量小的问题。近年来，随着人民生活水平的进一步提高，以及当前兴起的大健康生活理念，使具有独特保健功效的云南白茶生产规模和市场占有率得到快速提高。
在国家标准《白茶》GB/T 22291-2017 中，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种产品，白毫银针分特级、一级两个等级，白牡丹、贡眉分特级，一至三级四个等级，寿眉分一级、二级两个等级。
在云南团体标准《云南大叶种白茶》T/YNTCA 007—2021中，云南白茶分云白毫、月光白、云寿和紧压白茶四种产品。其中月光白分月光白一级和月光白二级两种。
在勐海茶业联盟团体标准《勐海茶 白茶》T/MHC004-2020中，勐海白茶分为特级、一级、二级和紧压白茶四种产品，其中特级又分为特一级和特二级两种。
勐海县云茶科技有限责任公司出品的紫娟白茶选用云南省农业科学院茶叶研究所选育的“紫娟”茶树品种鲜叶为原料，经独特加工工艺精制而成的紧压白茶。在合适的环境下适宜长期保存，俗有“一年茶，三年药，七年宝”的美称。
外形：条索肥壮，芽叶连枝，叶缘垂卷，色泽调和、洁净。
素羽以云南省农业科学院茶叶研究所选育的佛香系列品种优质鲜叶为原料，经精湛的工艺加工而成的紧压白茶。
外形：绿叶夹银白色毫芽，形似花朵，叶张肥嫩，叶态伸展，毫心壮实，色泽灰绿，叶背遍布洁白茸毛。
